หากให้แนะนำไวน์รสชาติเยี่ยมและมีราคาไม่แพง “ไวน์ออสเตรเลีย” คงเป็นหนึ่งในรายชื่อที่ไม่ควรพลาดอย่างแน่นอน เนื่องด้วยประวัติการผลิตไวน์ที่มีมาอย่างยาวนาน พร้อมกับพื้นที่ปลูกองุ่นที่มีคุณภาพระดับพรีเมียม ส่งผลให้ได้รับความชื่นชอบในหมู่นักดื่มทั่วโลก
ดังนั้นเพื่อให้รู้ถึงความโดดเด่นของไวน์ออสเตรเลียกันมากขึ้น เราจะพาไปเจาะลึกความเป็นมา พร้อมบอกถึงยี่ห้อที่ไม่ควรพลาด สำหรับสั่งซื้อเป็นของฝาก เพื่อมอบให้คนพิเศษในโอกาสสำคัญต่าง ๆ
ทำไมไวน์ออสเตรเลียจึงโดดเด่นและแตกต่าง ?
ไวน์ออสเตรเลียได้สร้างความประทับใจให้แก่นักดื่มทั่วโลก ด้วยราคาถูก แต่คุณภาพสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสไวน์รสชาติดีที่เข้าถึงได้ง่าย นอกจากนี้ ไวน์ออสเตรเลียยังโดดเด่นและแตกต่างจากไวน์ของประเทศอื่น ๆ อยู่หลายประการ ดังนี้
ประวัติของไวน์ออสเตรเลีย
ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานของไวน์ออสเตรเลีย ที่เป็นเสมือนรากฐานสำคัญของการผลิตไวน์มาจนถึงปัจจุบัน สามารถสรุปได้เป็นดังนี้
- ค.ศ. 1788 องุ่นรุ่นแรกถูกนำเข้ามาจากยุโรปเพื่อนำมาปลูกในออสเตรเลีย หลังจากนั้นในช่วงศตวรรษที่ 19 ได้เริ่มมีการผลิตไวน์เกิดขึ้น
- ค.ศ. 1900-ค.ศ. 1940 เป็นยุคที่ไวน์ผสมเหล้าได้รับความนิยมเป็นอย่างสูง
- ค.ศ. 1940-ค.ศ. 1960 ความนิยมไวน์ผสมเหล้าถึงขีดสุด ทำให้ผู้ปลูกองุ่นและผู้ผลิตไวน์ หันไปหาความท้าทายใหม่ ๆ ด้วยการผลิตเทเบิลไวน์ที่มีความเลิศล้ำมากขึ้น ถึงแม้จะได้ปริมาณที่ลดน้อยลง
- ค.ศ. 1960 การผลิตเทเบิลไวน์เติบโต และผู้ผลิตไวน์รุ่นบุกเบิกได้ค้นพบแนวเขตผลิตไวน์ภูมิอากาศเย็นอีกครั้ง
- ค.ศ. 1970-1980 การผลิตและขายไวน์แดงเฟื่องฟู รวมถึงไวน์ขาวโรเซ่เป็นที่ต้องการในตลาดเพิ่มมากขึ้น
- ช่วงต้นปี ค.ศ. 1980 ประเทศออสเตรเลียเป็นผู้ส่งออกไวน์ที่ใหญ่ที่สุดลำดับที่ 18
- ค.ศ. 1990 ประเทศออสเตรเลียเป็นผู้ส่งออกไวน์ที่ใหญ่ที่สุดลำดับที่ 6
- ปัจจุบัน ออสเตรเลียได้พัฒนาเทคโนโลยีการผลิตไวน์ที่ทันสมัย ผสมผสานกับภูมิปัญญาดั้งเดิม ส่งผลให้ไวน์ออสเตรเลียมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่นและแตกต่างจากไวน์ในภูมิภาคอื่น ๆ
ภูมิศาสตร์ที่เหมาะสมกับการผลิตไวน์
ออสเตรเลียมีพื้นที่ปลูกองุ่นอยู่หลากหลายแห่ง เริ่มตั้งแต่บารอสซา แวลลีย์ ในออสเตรเลียใต้ ที่ขึ้นชื่อเรื่ององุ่น Shira และมาร์กาเร็ต ริเวอร์ ในออสเตรเลียตะวันตก ที่เหมาะกับองุ่น Cabernet Sauvignon และ Chardonnay ไปจนถึงเมืองฮันเตอร์ แวลลีย์ ในนิวเซาท์เวลส์ ที่มีชื่อเสียงด้านองุ่น Semillon และ Shiraz ความแตกต่างของพื้นที่เหล่านี้ ที่มีทั้งหินปูน ดินภูเขาไฟ และชั้นหินตะกอนแปรสภาพที่มีความซับซ้อน ทำให้ไวน์ออสเตรเลียมีรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย
ภูมิอากาศอันหลากหลายทำให้ได้รสชาติที่แตกต่าง
ออสเตรเลียมีภูมิอากาศที่แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ทางตอนใต้มีอากาศเย็นกว่า เหมาะกับการปลูกองุ่น Pinot Noir และ Chardonnay ในขณะที่ทางตอนเหนือมีอากาศร้อนและแห้ง เหมาะกับองุ่น Shiraz และ Cabernet Sauvignon รวมถึงพื้นที่ใกล้ชายฝั่งทะเลยังได้รับอิทธิพลจากกระแสลมทะเล ช่วยให้องุ่นมีความสมดุลระหว่างความหวานและความเปรี้ยว ส่งผลให้ไวน์ออสเตรเลียมีรสชาติกลมกล่อม และมีความซับซ้อนมากขึ้น
การผลิตไวน์ด้วยเทคโนโลยีอันทันสมัย
โรงบ่มไวน์ในออสเตรเลียหลายแห่งได้พัฒนาเทคโนโลยีที่ผสมผสานภูมิปัญญาดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว ทำให้ได้ไวน์ที่มีคุณภาพดีและรสชาติที่กลมกล่อม
- การใช้ถังหมักสเตนเลสที่ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างละเอียด เพื่อให้ได้รสชาติไวน์ที่เสถียรและซับซ้อน
- การเก็บข้อมูลดินและสภาพอากาศ เพื่อคาดการณ์ช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุด
- การใช้หุ่นยนต์และระบบอัตโนมัติในไร่องุ่น เช่น ระบบตัดองุ่นอัตโนมัติ เพื่อลดต้นทุนและรักษาคุณภาพ
เทคโนโลยีเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ แต่ยังช่วยให้ไวน์จากออสเตรเลียสามารถรักษามาตรฐานได้ในทุกขวด จึงสร้างความเชื่อมั่นในระดับโลก ควบคู่กับการเป็นไวน์ที่มีราคาเข้าถึงได้ พร้อมกระบวนการผลิตระดับพรีเมียมที่ทัดเทียมกับประเทศผู้ผลิตไวน์เก่าแก่อย่างฝรั่งเศสและอิตาลี
ไวน์ออสเตรเลีย ยี่ห้อไหนดี ?
เมื่อพูดถึงไวน์ออสเตรเลียแนะนำ มีอยู่หลายแบรนด์ที่ไม่ควรพลาด ใครที่ชื่นชอบการดื่มไวน์จดลิสต์แบรนด์เหล่านี้ไว้ได้เลย Penfolds Grange
Penfolds Grange ถือเป็นไวน์ที่ได้รับการยกย่องในระดับโลก ผลิตจากองุ่น Shiraz เป็นหลัก ให้รสชาติเข้มข้น มีความซับซ้อน มีกลิ่นหอมของผลไม้ เครื่องเทศ และสัมผัสของวานิลลา ถึงแม้จะมีราคาค่อนข้างสูงในระดับพรีเมียม แต่ Penfolds ก็มีไวน์ในหลายระดับราคาที่ยังคงคุณภาพดีเยี่ยมและสามารถเข้าถึงได้ง่าย
Yalumba Octavius
Yalumba เป็นโรงบ่มไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในออสเตรเลียที่ยังคงดำเนินกิจการโดยครอบครัว โดยมีไวน์ Octavius ผลิตจากองุ่น Cabernet Sauvignon ให้รสชาติเข้มข้น มีความซับซ้อน และมีความสมดุลที่ยอดเยี่ยม อีกทั้ง Yalumba ยังมีไวน์คุณภาพดีในหลายระดับราคา คุ้มค่าต่อการเลือกซื้อ
Leeuwin Estate Art Series Chardonnay
หากชื่นชอบไวน์ขาว Leeuwin Estate Art Series Chardonnay เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ ด้วยสัมผัสอันนุ่มนวล ผลไม้รสเปรี้ยวช่วยมอบความสดชื่น พร้อมกับความซับซ้อนที่น่าประทับใจ ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในไวน์ Chardonnay ที่ดีที่สุดของออสเตรเลีย
D’Arenberg Hermitages
D’Arenberg เป็นโรงบ่มไวน์ที่มีชื่อเสียง ซึ่งมีความแปลกใหม่ด้วยการผสมผสานระหว่างองุ่น Shiraz และ Grenache ทำให้ได้รสชาติของผลไม้สุก แฝงด้วยกลิ่นของเครื่องเทศ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการดื่มไวน์ โดย D’Arenberg มีไวน์คุณภาพดีในหลายระดับราคาให้เลือก
McGuigan Black Label
สำหรับนักดื่มมือใหม่ที่กำลังมองหาไวน์ออสเตรเลียคุณภาพดีในราคาถูก เข้าถึงได้ง่าย McGuigan Black Label เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ ด้วยรสชาติกลมกล่อม Easy-drinking มาพร้อมกลิ่นผลไม้ที่เด่นชัด ทั้งยังเป็นแบรนด์ที่ได้รับรางวัลมาแล้วมากมาย
Yellow Tail
Yellow Tail เป็นแบรนด์ไวน์ออสเตรเลียที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา ด้วยรสชาติที่เข้าถึงง่าย จากองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ ให้กลิ่นผลไม้เด่นชัด และราคาที่เป็นมิตร ทำให้ Yellow Tail เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เริ่มต้นดื่มไวน์
Jacob’s Creek
Jacob’s Creek เป็นหนึ่งในแบรนด์ไวน์ออสเตรเลียที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในระดับโลก ไวน์จากที่นี่มีราคาที่เข้าถึงได้ง่าย ผลิตจากองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ มีคุณภาพที่สม่ำเสมอ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการดื่มในโอกาสพิเศษ
สำหรับผู้ที่ต้องการสั่งซื้อไวน์จากประเทศออสเตรเลีย หรือมีโอกาสไปเลือกซื้อด้วยตนเอง และกำลังมองหาบริการส่งของออสเตรเลียกลับไทย ที่ Sabuy Express เรามาพร้อมบริการขนส่งอย่างครบวงจร ตั้งแต่จัดซื้อสินค้า ขนส่งสินค้า พร้อมดำเนินพิธีการนำเข้าผ่านศุลกากร โดยสามารถติดตามสถานะได้ตลอด 24 ชั่วโมง สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อ 02-026-8996 หรือ https://lin.ee/E6PHauT
แหล่งอ้างอิง
- เรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ออสเตรเลีย. สืบค้นเมื่อวันที่ 3 มีนาคม 2568 จาก https://www.wineaustralia.com/th-th/australian-wine-discovered-thai
- ‘ออสเตรเลีย’ทวีปแห่งไวน์ สร้างนวัตกรรมอย่างยั่งยืน. สืบค้นเมื่อวันที่ 3 มีนาคม 2568 จาก https://www.bangkokbiznews.com/world/1149856
